Bazı yiyecekler haklı sebeplerle makûs bir şöhrete sahip… Pekala ya sıhhatsiz diye bildiğimiz yiyecekler aslında sıhhatsiz değilse? Gereksiz yere kaçındığınız birtakım yiyeceklerin besleyici özelliklerini ve sıhhate olan tesirlerini içeriğimizde anlattık.
Kaynak: https://recipes.howstuffworks.com/bad…
1. Ekmek
Karbonhidratlarla ilgili her şey, karbonhidratın kalitesinde bitiyor. Karbonhidrat ailesinin önder üyelerinden biri olduğu için birçoğumuz ekmek yemekten kaçınıyoruz. Beyaz ekmekler ve şeker eklenen ekmek çeşitleri besleyicilik açısından sınıfta kalıyor. Lakin tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek, yulaf ekmeği ve keten tohumu ekmeği üzere ekmek cinsleri hem besleyicilik hem de lezzet açısından sınıfı geçiyor. Öğütülmemiş tahılları işlenmiş tahıllara tercih ederek, yüksek tansiyonu, diyabet ve obeziteye sebep olan etmenleri ortadan kaldırabilirsiniz. Sizi ekmek yemeye ekstra teşvik edecek bir bilgi daha verelim, yüksek kaliteli ekmekler ekseriyetle vitaminler ve mineraller ve demirlerle zenginleştiriliyor.
2. Makarna
Aynı durumlardan ötürü, makarna da yüksek ve berbat kalori kaynağı olarak görülüyor, lakin bahsedildiği kadar da makûs diyemeyiz. Aslında, karbonhidratlar sağlıklı günlük beslenme rutininin vazgeçilmez bir modülü. Karbonhidratlar, beynin, kalbin, hudut sisteminin ve böbreklerin azamî performansta çalışmasını sağlayan enerjiyi taşır. Karbonhidratı diyetinizden büsbütün çıkarırsanız beyin sisi denilen, şuurun ve algıların tam olarak çalışmadığı durumu yaşayabilirsiniz.
3. Peynir
Her şeyin üstüne peynir ekleyip zayıf kalmayı bekleyemeyiz tabii ki, ancak bu lezzetli süt eserinin de diyetinizde yeri ve vakti var. İşin aslına bakacak olursak, peynir içerisindeki kalsiyum ile kemikleriniz daha güçlü olmasını sağlar, protein ile daha tok hissetmenizi sağlar, bu sayede daha az abur cuburla beslenmiş olursunuz. Vücudunuza fayda sağlayacak türlü türlü vitaminlerden ve minerallerden bahsetmiyoruz bile. Çeşidine bağlı olarak, peynirler ayrıyeten yağ ve sodyum da içerir, bu nedenle ölçüsünü hakikat ayarlarsanız bedeninize fayda sağlayan bir gıda olacaktır.
4. Kırmızı Et
Kırmızı et, genellikle kalp sıhhati için yapılan diyetlerde birinci çıkarılan yiyeceklerden oluyor. Diyetisyenler genelde et tüketimimizi büsbütün kesmenin gerekmediğini söylüyor ve haftada iki sefer 170’er gramla sınırlandırmamızı öneriyor. Aslında kırmızı et B vitamini cinsleri, demir, çinko, protein açısından oldukça zengindir. Bedeninizin muhtaçlık duyduğu elementleri sağlayacak etlerin en iyi kesimlerle ve en düzgün metodlarla pişirildiğinden emin olmanız lazım.
5. Patates
Diğer karbonhidratlar gibi, patates de veba üzere kaçılan bir besin. Lakin koyu renk kabuklu (özellikle mor kabuklu) patatesler ekstra sağlıklı ve antioksidan seviyelerini yükseltmesiyle biliniyor. Mor kabuklu patatesleri olağan patateslere tercih ederek, antiinflamatuar özelliğinden yararlanabilir, kalp hastalıkları ve felçriskini azaltabilirsiniz.
6. Kahve
Çok fazla kahve içmek natürel ki çarpıntıya ve fazla güce sebep olacaktır, lakin dozunda tüketirseniz, kahvenin sıhhate olan müspet tesirlerinden yararlanabilirsiniz. Örneğin, günde bir kupa kahve içerseniz kalp hastalığı riskini, tip-2 diyabet riskini, Parkinson hastalığı riskini ve depresyonu kendinizden uzak tutabilirsiniz. Kalori ekleyen krema ve süt tozları olmadan kahve içmek kahvenin sağlıklı istikametlerini ortaya çıkartacaktır.
7. Yumurta
Belli bir ölçü kolesterol içerse de, yumurta aslında içinde birçok faydalı elementi de barındırır. Öncelikle, yumurtanın kolesterolü, birçok sağlıklı beşerdeki birçok sağlıklı beşerdeki yüksek kolesterol ile ilgili değildir. Satüre edilmiş ve doymuş yağ içeren besinler, yumurtalara göre çok daha sorunludur. Sağlıklı halde pişirip yediğiniz takdirde, kalp hastalığına sebep olmadan haftada yedi yumurtaya kadar yiyebilirsiniz. Yumurta yemek, felç ve sarı nokta hastalığı riskini önler.
8. Çikolata
Çikolata konusunda bazı limitler olsa da, yeniden de çikolatanın sizin için düzgün olduğunu bilmek sizi mutlu edecek! Çikolatanın faydalarını görebilmek için, günde yalnızca birkaç kare bitter çikolata yemeniz gerekiyor. Bitter çikolatanın %70 kakao içerdiğinden emin olmanız gerekiyor. Bitter çikolata, antioksidan özellikleri ve kalbe iyi gelen flavonoidler ile biliniyor. Tıpkı vakitte içerisinde demir, magnezyum, çinko içeren bitter çikolata, sütlü çikolatanın içindeki makus maddelerden hiçbiri yok.