Rize’nin 2 bin 300 rakımlı Anzer Yaylası’nda üretilen ve dünyanın en pahalı balları ortasında yer alan Anzer balı, bu yıl 4 bin TL’den alıcı buluyor. Coğrafik işaretli ve seri numaralı olarak üretilen Anzer balı, yalnızca Türkiye’de değil tıpkı vakitte Avrupa’da da büyük talep görüyor.
YÜKSEK FİYATI VE HUDUTLU ÜRETİMİYLE KIYMETİNİ KATLIYOR
Anzer balı, her yıl sonlu ölçüde üretilen ve hayli yüksek fiyatıyla dikkat çeken bir eser ve bu yıl kilogram fiyatı 4 bin TL olarak belirlenen bal, klâsik sistemlerle toplanan polenlerden üretiliyor. Rize Arıcılar Birliği tarafından ihtimamla dolum tesislerine aktarılan bal, Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan tahlillerden olumlu sonuç alarak satışa sunuluyor. 250 gramı 1000 TL, 500 gramı ise 2 bin TL’den alıcı buluyor.
AVRUPA VE ASYA’DAN ARTAN TALEP
Anzer balı, yalnızca Türkiye’de değil, yurtdışında da büyük ilgi görüyor. Anzer balının antioksidan özellikleri, yüksek vitamin ve mineral içeriği, onu yalnızca bir lezzet değil birebir vakitte sıhhat için pahalı bir eser haline getirirken, sıhhat açısından sayısız yarar sunuyor. Yüksek ölçüde polifenol, mineral ve vitamin içeren Anzer balı, bedeni toksinlerden arındırarak cilt sıhhatini güzelleştiriyor ve doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Öte yandan soğuk algınlığına karşı tesirli olması ve antibakteriyel özellikleri ile tıbbi alanda da tercih ediliyor.
Anzer balı, sırf yüksek fiyatı ile değil, tıpkı vakitte içerdiği yararlı bileşenlerle de dikkat çekiyor. Sıhhat açısından sunduğu eşsiz yararlar ve düşük rekoltesi nedeniyle, bir lüks tüketim hususu haline gelmiş durumda. Yüksek talep ve sonlu üretim, bu balı az ve özel kılıyor.